התות הוא אחד הפירות הנחשקים והאהובים ביותר. בעונת הקיץ קשה למצוא אדם שאינו מתלהב מריחו הנפלא של תות אדום בשל, טרי ועסיסי, טעמו המתוק וצבעו האדום מושכים אליו המוני צרכנים ששנה אחר שנה מתאכזבים לגלות שמחירו רק ממשיך לטפס ושהוא אחד הפירות הכי מרוססים בסופר. אבל מה אם היינו אומרים לכם שניתן לגדל תותים מתוקים ללא ריסוסים בגידול ההידרופוני שלכם? אנחנו כאן כדי להסביר איך.
לכולנו יש את הפנטזיה הזאת, גינת ירק מניבה שנוכל לצאת אליה מתי שרק נרצה לקטוף את החסה, העגבניה או המלפפון שלנו, אבל כשזה מגיע לגידול תותים, הפנטזיה ממתיקה אפילו יותר, ומסתבכת.. למה מסתבכת? כי התות הוא לא הפרי הכי קל לגידול ולו רק בגלל הסיבה שהוא טעים ומושך לא רק בני אדם אלא את כל בעלי החיים שרק יזכו לטעום ממנו. הסיבה הזו, היא גם הסיבה בגללה החקלאים מעדיפים לגדל את התותים במצע מנותק באויר, על מנת שמזיקים מהאדמה לא יגעו בפרי בנוסף למניעת לחות, מחלות וריקבונות של הפרי שעלולים להיווצר במגע עם האדמה.
כל אלה ועוד הם הסיבה למחירו הגבוה של התות. אופן גידולו שמצריך השקעה רבה של זמן ומשאבים במקביל להשקעה בטכנולוגיות שיאפשרו יבול נקי ממזיקים הופכים את הפרי עבור צרכנים רבים למותרות בלבד, ואם זה לא מספיק, כיום התות הנמכר בסופרים הוא אחד הפירות היותר מרוססים ויש מי שמוותרים על התענוג כולו רק בגלל העובדה הזו בלבד.
אבל זה לא חייב להיות ככה, התות מכיל כמויות גבוהות של ויטמין C, אשלגן וחומצה פולית וצריכת תותים סדירה יכולה לתרום לאיכות החיים ולבריאות הכללית חוץ מלפנק את בלוטות הטעם.. אז למה בעצם שלא נגדל בעצמנו ללא ריסוסים במערכת ההידרופונית הביתית שלנו?
גידול הידרופוני של תותים: למה זה כדאי?
הגידול ההידרופוני הוא שיטת גידול צמחים ללא שימוש באדמה, תוך הזנת הצמחים באמצעות תמיסה מינרלית בשלל תתי-שיטות ותמיד במצע מנותק. ההידרופוניקה מעלימה לחלוטין את התחרות עם עשבים שוטים ואת ההתמודדות עם מחלות אדמה, ומאפשרת שליטה מלאה על הסביבה שבה גדל הצמח תוך צמצום משמעותי של חשיפת הפרי למזיקים.
מה התות אוהב כשהוא גדל?
גידול הידרופוני מוצלח של תותים תלוי במתן התנאים האופטימליים לצמיחתם. העונה המושלמת לגידול תותים היא אביב – קיץ כאשר במהלך האביב הוא משקיע את מרצו בצימוח ובקיץ בחניטת פרי. התות זקוק לטמפרטורות של כ-15-25 מעלות צלזיוס לצורך צימוח וכ-18-30 מעלות לפריחה והבשלת פירותיו. יחד עם זאת, אם יש לכם חממה ביתית תוכלו להקדים את שתילתו של התות ולהנות מפירות כבר בתקופת הסתיו.
שתיל התות מתחיל כזרע או כשלוחה שהופרדה מצמח אם אחר, כאשר בשלב הצמיחה מומלץ להסיר ממנו את העלים התחתונים ולעצבו בצורה קונית, לאחר שלב הצמיחה התות מתחיל להוציא תותים עד אשר הטמפ’ מתחילות לעלות מעבר ל30 מעלות, אז הוא מתחיל להוציא שלוחות על מנת להתרבות. 
תותים הידרופונים בצורה קונית לאחר גיזום עלים תחתונים
מבחינה בוטנית, התות הוא פרי די מיוחד, כי למרות שרובנו בטוחים שאנו אוכלים את הפירות האדומים שלו, אנו למעשה אוכלים את התעבות הגבעול שיוצאת מכתר הפרח ואילו מה שנראה כזרעונים קטנים על גבי אותה התעבות, הם למעשה הפירות. שתיל התות יניב מסביבות מרץ עד יוני ולאחר מכן ישאף להתרבות.
גידול הידרופוני של תותים:
בגידול הידרופוני נהוג לגדל את שתילי התות בשיטות הצפה וריקון, NFT ודליים הולנדים. ניתן לגדל אותו עם מצע אינרטי כמו קוקוס פרלייט, הידרוטון או ללא מצע כלל. כמו כל יתר הצמחים ההידרופונים שלכם, גם התות זקוק להזנה מלאה באמצעות המים ולכן מומלץ גם עבורו להשתמש בדשן הידרופוני מינרלי שיאפשר התפתחות אופטימלית.
מחקרים וחקלאים סבורים כי שורשי התות רגישים להצטברות מלחים, בנוסף לכך שנראה שיותר מלחים לא בהכרח שווה יותר מתיקות פרי, וולכן יש לשמור על רמות מוליכות חשמלית (EC) נמוכות יחסית או, במידה וגודלו בסביבת EC גבוהה מההמלצה, לבצע שטיפת שורשים עם מים נקיים אחת לשבועיים.
רמת הEC המומלצת היא 1000 או פחות. במידה ואתם מגדלים ירקות נוספים במערכת ניתן לאזן את הEC מעט גבוה יותר ולבצע ‘שטיפה’ עם מים נקיים אחת לשבועיים. שטיפה מתבצעת על ידי החלפת המים במאגר במים נקיים והרצתם במערכת למשך יום-יומיים. לאחר מכן נוסיף שוב דשן למערכת עד רמת הEC הרצויה.
רמת הPH המומלצת לתותים היא מעט חומצית ונעה בין 5.8-6.2. מומלץ לשמור על הרמה הזו של החומציות של תמיסת ההזנה על מנת לוודא שהתות שלכם מקבל את כל הצרכים התזונתיים שלו ולא יסבול מחוסרים. ברוב המקרים, הרמה הזו של החומציות לא תזיק ליתר הצמחים שאתם מגדלים, להפך, היא נמצאת עדיין בטווח האידיאלי.. אז זה WIN-WIN.
טיפ אחרון, ודאו בזמן השתילה לשתול את צמח התות כך שבסיסו מחוץ למצע הגידול על מנת למנוע מחלות וריקבון ללב השתיל, זו נקודה רגישה אצלנו.
סיכום ההמלצות לגידול הידרופוני של תותים:
- שתילה במערכת הידרופונית בחוץ בפברואר – מרץ
- שתילה במערכת הידרופונית בחממה – אוקטובר.
- ניתן לגדל בכל השיטות ההידרופוניות.
- מצע מומלץ: קוקוס-פרלייט-הידרוטון.
- שתלו כשבסיס הצמח בחוץ והשורשים במצע/ בכוס הגידול.
- מוליכות חשמלית מומלצת: עד EC1000
- ניתן לבצע ‘שטיפה’ אחת לשבועיים במידה ומגדלים במוליכות חשמלית (EC) גבוהה מאלף.
- חומציות מומלצת: PH5.8-6.2
- הסירו עלים תחתונים
לסיכום, אם יש לכם מערכת הידרופונית, אל תוותרו על החוויה של גידול תותים הידרופונים מתוקים! אלו יהיו התותים הכי מספקים וטעימים שאכלתם בחייכם. במידה ואין לכם עדיין מערכת הידרופונית, זה בדיוק הזמן לבחון מי הזוכה שתגדל לכם את גינת הפרי והירק השופעת שלכם. בכל מקרה, מוזמנים לשאול שאלות בתגובות ואנו נשיב.
בהצלחה!
