הידרופוניקה מאפשרת לגדל כל דבר בכל מקום. משתמשים בה בחלליות של נאס"א אך גם במרפסות ביתיות נורמטיביות. היא מאפשרת לגדל כמות נאה של ירקות בבית במינימום מאמץ וכל שנדרש מהמגדל הוא להבין את בסיס הגידול ההידרופוני ואת שלבי התחזוקה השוטפת כדי לראות את הקסם מתגלה לנגד עיניו.
אז מהי הידרופוניקה ומהי תחזוקת גידולים הידרופונים? כל המידע במדריך.
הידרופוניקה במשפט אחד זה: גידול צמחים על בסיס מים מועשרים בדשן מסיס. בקצת יותר מילים זה: תת שיטה חקלאית במצעים מנותקים המקבלת את תזונתה באמצעות תמיסת הזנה המורכבת מדשן ומים מאוזנים חומצית ללא אדמה.
יצרנו עבורכם סרטון מסכם שיאפשר הבנה מהירה אך מעמיקה של עולם ההידרופוניקה, מוזמנים לצפות ולאחר מכן להמשיך בקריאה:
גידול הידרופוני: הבסיס
לכל מערכת הידרופונית מאגר ראשי שמזרים באמצעות משאבה את תמיסת ההזנה אל שורשי הצמחים. תנאי הבסיס לגידול הידרופוני מוצלח טמונים ב4 פרמטרים שחייבים להתקיים במים.
1.דישון – על המים להכיל דשן הידרופוני בכמות המומלצת לצמחים שאנו מגדלים ואת ריכוזו נמדוד כפעם – פעמיים בשבוע באמצעות מד EC שיעיד לנו על רמת המוליכות החשמלית במים. ככל שהמוליכות החשמלית גבוהה יותר כך ריכוז הדשן במים גבוה יותר. משום שאיננו חקלאים מסחריים אין צורך להקפיד על דישון מדוייק לצרכי צמח ספציפי ולרוב נאזן את הדשן על ממוצע שיתאים לרוב הצמחים.
– כשנגדל ירוקים (תבלינים, חסות וירקות עליים) נאזן את המים ל1200-180000EC (בנוסף לEC ההתחלתי של מי הברז).
– כשנגדל ירקות פירותיים נאזן את המים על טווח גבוה יותר שמתעצם עם שלב ההתפתחות של הפירות 1800-2800EC ואף יותר
על הדישון ההידרופוני ומדידת המוליכות הרחבנו במדריך נפרד שמומלץ לקרוא כאן.
2. איזון חומציות – על המים להיות מאוזנים חומצית לרמת PH ממוצעת של 5.5-6.5. את הPH נמדוד באמצעות מד PH דיגיטלי או מד חומציות נוזלי. הרחבנו על בדיקת החומציות בפוסט נפרד שמומלץ לקרוא כאן.
3. טמפרטורה – על המים להיות בטמפרטורה ממוצעת שנעה בין 18 ל24 מעלות. חריגות קטנות למעלה או למטה לא יזיקו מדי לגידול ההידרופוני אבל בזמני קיצון בהחלט יש להיות 'עם יד על הדופק' ולאפשר למים להישאר קרוב לממוצע ככל האפשר. על כך כתבנו פוסט נפרד כאן.
4. חמצן – על המים להיות רוויים בחמצן. למעשה, אין דבר כזה יותר מדי חמצן לשורשי הצמחים (תעיד על כך השיטה המצויינת אירופוניקה בה שורשי הצמחים יושבים באויר ונהנים מרסס / טפטוף עדין). לכל שיטת גידול הידרופונית הדרך שלה לספק לשורשי הצמחים חמצן ולרוב לא נידרש לעשות זאת באופן מלאכותי. אך יחד עם זאת, בזמני הקיץ החמים בהחלט מומלץ להוסיף בועות חמצן במאגרי מים שהטמפ' בהם מטפסות.
שיטות גידול הידרופוניות
אם שוטטתם קצת באינטרנט וחיטטתם רגליכם בין חנויות ההידרו השונות, ודאי נתקלתם במספר מערכות הידרופוניות שנראות שונה לחלוטין האחת מהשניה. למעשה ישנן לא פחות מ10 שיטות הידרופוניות שונות שמקבלות יישומים שונים במערכות גידול. לכל אחת משיטות הגידול הללו מאפיינים קצת אחרים שמעניקים להן יתרונות / חסרונות על פני השיטות האחרות. לפניכם סקירה תמציתית על הפופולאריות ביותר מביניהן.
NFT - Nutrients Film Technique
שיטת גידול פופולארית בתעלות המאפשרת גידול אנכי או מאוזן, נוח, יעיל וסופר אפקטיבי במגוון וריאציות. בשיטת NFT תמיסת ההזנה מוזרמת ממאגר תחתון באמצעות משאבה לתעלות הגידול בזרם דק שמגיע לשורשי הצמחים וחוזר למאגר וכך חוזר חלילה.
הצמחים גדלים במהירות ומפתחים שורשים מסועפים שכיף להציץ בהם. השיטה מיושמת באינספור עיצובים והיא מגשרת מושלמת בין המקצועיות של החקלאות ההידרופונית לנגישות וקלות גידול עבור המגדל הביתי המתחיל.
SWC - Shallow Water Culture
שיטת גידול סלחנית, מהירה וסופר אפקטיבית.
בשיטת המים הרדודים, תמיסת ההזנה מוזרמת ממאגר המים באמצעות משאבה לתעלות גידול, בתוך תעלות הגידול התמיסה מוזרמת בגובה רדוד (לעומת גובה מינימאלי של שיטת הNFT) אשר תמיד נשמר גם במקרה של הפסקת פעילות המשאבה.
הזרימה המתמדת מספקת חמצן ותזונה מיטבית לצמחים ומעודדת התפתחות בריאה ומהירה.
DWC - Deep Water Culture
שיטת גידול קלה ליישום וגידול שמבוססת על שתילת שורשי הצמחים במים עמוקים המועשרים בחמצן באמצעות משאבת אויר שמייצרת בהם בועות, ממש כמו באקווריום. ניתן לרכוש מערכת גידול מוכנה או להכין אחת בעצמכם בקלות רבה. כל שתזדקקו לו זה קופסא עם מכסה (יש לפתוח במכסה פתחים בקוטר הרצוי, הממוצע הרווח הוא 3 צול), משאבת אויר, צינורית אויר, אבן אוויר וכוסות רשת כמספר הפתחים שיצרתם. למדריך להכנת מערכת הידרו DWC לחצו כאן.
היתרונות המרכזיים של השיטה הם פשטות היישום וקלות הגידול, החסרונות המרכזיים הם כובד המערכת ושפיכת כמות גדולה של מים במידת הצורך.
BATO BUCKETS - דליים הולנדים
אם אתם רוצים לגדל מפלצות הידרופוניות בדמות צמחי עגבניה, מלפפון, מלון, אבטיח או כל צמח גדול פירותי גדול אחר, לכו על דליים הולנדים. מדובר למעשה על, ובכן.. כן, דליים, המעוצבים כך שתמיסת ההזנה נשלחת ממאגר המים בטפטפות ישירות אל שורשי הצמח בכוס הגידול או אל מצע הגידול הממלא אותם (אנו ממליצים על שילוב של קוקוס, פרלייט והידרוטון) ומתנקז בתחתיתם מסיפון מובנה. לדליים מגרעת שמשאירה גובה מים בתחתית הדלי ומנקזת את הנגר חזרה לתעלת הניקוז עליה הם יושבים.
נפח הדליים 11 ליטר והוא מעניק מקום רב לנוף ושורשי צמחים גדולים כך שיצמחו היטב ללא הפרעות. אחד היתרונות המרכזיים של השיטה הוא הבידוד שמעניק המצע לשורשים בחודשי הקיצון והעובדה שהוא גם מעניק זמן חסד ארוך יותר במקרה של הפסקת חשמל.
הצפה וריקון - Abb & Flow
שיטה הידרופונית נהדרת שמציפה את שורשי הצמחים במים ומרוקנת אותם בתנועה במחזורית. באופן הזה שורשי הצמחים מקבלים גם את המים וההזנה וגם כמות נאה של חמצן שמעודד צמיחה בריאה.
השיטה יכולה לכלול מצע גידול או להיות ללא מצע כלל כמו במגדל בתמונה.
קראטקי - Kratky
השיטה ההידרופונית הבסיסית ביותר, בה ממש כמו בDWC שורשי הצמחים יושבים במים עמוקים מדושנים ומאוזנים חומצית אך ללא משאבת החמצן. העיקרון הוא שככל ששורשי הצמחים גדלים ושותים את המים והדשן, מתפנה מקום במיכל לאויר המכיל בין היתר את החמצן הנחוץ לצמיחה. כאשר יגיעו המים לגובה רבע מיכל יש למלאו שוב, אך רק עד שליש גובהו. הסיבה לכך היא שמילוי כל המאגר עלול לחנוק את השורשים הארוכים שצמחו ולהרוג את הצמח. היתרון הברור של השיטה הוא שהיא אינה מצריכה חיבור לחשמל, החיסרון הוא שקצב הצמיחה איטי יותר.
ישנן שיטות הידרופוניות נוספות כמו אירופוניקה, אקוופוניקה, טפטוף, פוגופוניקה ועוד, אך עליהן נרחיב בכתבה נפרדת.
הידרופוניקה בבית: איך לבחור את המיקום הנכון?
- רצפה מפולסת – במרבית המערכות ההידרופוניות זרימת המים ו/או הגעתם לשורשי הצמחים תלויה, בין היתר, ברצפה מפולסת. אם המערכת שלכם תלויה על הקיר השתמשו בפלס וקיבעו שיפועים בהתאם לצורך.
- נקודת חשמל – רוב המערכות ההידרופוניות מופעלות באמצעות משאבת מים חשמלית. מקמו את המערכת בקרבת נקודת חשמל תקנית ומוגנת מים.
- נקודת מים – לא חובה שתהיה נקודת במים בקירבת המערכת ההידרופונית שלכם, אך מומלץ. למעוניינים במילוי מים אוטומטי יש לחבר את ברז המים ישירות למצוף פיצוי במערכת. המצוף ימלא את המים בכל פעם שירד המפלס.
- רוחות – ביחרו למערכת מקום מוגן יחסית מרוחות וקבעו אותה ככל שניתן.
- שמש – אם אתם רוצים לגדל ירוקים, ירקות ופרחים מקמו את המערכת במיקום עם חשיפה מקסימאלית לשמש ישירה. ירקות פירותיים בעיקר אוהבים שמש ישירה והרבה (לפחות 4 שעות ביום), ירוקים יכולים להסתדר עם קצת פחות (החל משעתיים). במידה ואין מספיק שמש ישירה על הצמחים ניתן להוסיף תאורת גידול מלאכותית.
גידול הידרו: סדר פעולות בהפעלה ראשונה
מומלץ להפעיל את המערכת ההידרופונית טרם השתילה על מנת שלכשנכניס את הצמחים המים יהיו מאוזנים ומוכנים להזנת הצמחים.
- חברו את המערכת ההידרופונית
- מלאו את המאגר במים נקיים
- הוסיפו דשן הידרופוני ע"פ הוראות היצרן וסוג הצמח (על כך כתבנו למעלה) וערבבו היטב
- אזנו את החומציות ל5.5-6.5
שתילה במערכת הידרופונית
אופן השתילה משתנה ממערכת למערכת. ישנן מערכות הידרופוניות בהן נשתול בתוך כוסות רשת ואילו באחרות נשתול ישירות בתוך מצע הגידול הממלא אותן. אך העיקרון הוא זהה ופשוט ומומלץ למלא אחר ההנחיות הבאות:
- מומלץ לבחור בצמחים צעירים ששתולים במינימום אדמה, הפתרון השכיח ביותר בשימוש במערכות הידרופוניות הוא הסטארטרים שעונים על דרישה זו. אם לא מצאתם סטארטרים וקניתם שתילים בשישיות או בעציצים, מומלץ לשטוף את השורשים מהאדמה בעדינות מירבית.
- יש לקחת בחשבון כששותלים את דפוסי הגדילה של הצמחים, על מנת לבצע החלטה מושכלת היכן במערכת למקמם. הדבר מומלץ ונכון בעיקר למערכות ורטיקליות (אנכיות) בהן אנו עלולים לשתול צמחים שיעשו צל ויפריעו לגדילה של צמחים אחרים. כך למשל מומלץ לשתול שתילים משתרכים כמו אבטיח ודלעת בקומה התחתונה ולהעניק להם מקום ייעודי על הרצפה. לעומת זאת צמחים זקופים כמו חסות, פלפלים או חצילים נשתול בקומות הגבוהות יותר.
- בשתילה נקפיד שלא יכנס אור לתוך המערכת על מנת למנוע מראש ירוקת שעלולה להתפתח. סגירת הפתחים מתאפשרת באמצעות הידרוטון, טוף או ספוגים ייעודיים.
- חשוב לודא ששורשי הצמחים מגיעים למים, אחרת אנו צפויים לקבל תוך זמן לא רב צמח מת.
ירקות הידרופונים: מה ניתן לגדל במערכות הידרופוניות?
התשובה הכללית בנוגע להידרופוניקה היא שניתן לגדל כמעט כל דבר. החל מתבלינים, דרך ירקות, פרחים, צמחי מרפא ואפילו ירקות שורש ועצים. אך לא כל מערכת הידרופונית מתאימה לגידול כל הצמחים. המקום שהמערכת מקצה להתפתחות השורשים והנוף הוא נתון המפתח בהחלטה של אילו צמחים לגדל במערכת.
כך למשל, מערכות NFT בעלות תעלות של פחות מ4 צול או פחות מ10 ס"מ רוחב (כשמדובר על תעלות מרובעות) מאפשרות לגדל ירוקים בלבד וגם אז לא לזמן בלתי מוגבל. בדר"כ נצטרך לקטוף את הצמח כולו כשהגיע לבגרות על מנת למנוע סתימת שורשים בתעלות.
מערכות דליים הולנדים למשל מעולות לגידול עגבניות, בעודן סותמות תעלות בקוטר 4 צול.
זו רשימה חלקית של צמחי מזון שניתן לגדל ברוב המערכות ההידרופוניות
איך מתחזקים מערכת הידרופונית?
למה מומלץ להחליף מים במאגר אחת לחודש?
לאורך זמן האיזון בין המיקרו למאקרו אלמנטים בתמיסת ההזנה שלנו יופר משום שהצמחים צרכו לאורך זמן את חלקם יותר וחלקם פחות. הדבר יכול להוביל לכך שלמרות שרמת הEC תקינה, יופיעו בכל זאת סימני מחסור בצמחים. ההמלצה היא לרוקן את המאגר לחלוטין מדי חודש על מנת לפנות מלחים ששקעו והצטברו בתחתית ולהעניק לצמחים שוב את הנוסחה המאוזנת של המאקרו והמיקרו אלמנטים להם הם זקוקים.
פעולות מומלצות נוספות בשוטף
> הסירו עלים חולים או נגועים מהצמחים
> חפשו אחר מזיקים וטפלו בהם – זיכרו, הטיפול הטוב ביותר במזיקים הוא מניעת הגעתם
> בצעו בקרה אחת לשבועיים אחר קצב צמיחת השורשים וככל שישנו חשש לסתימת השורשים את תעלות הגידול יש לבצע גיזום שורשים.
החלפת מחזור צמחים במערכת הידרופונית
לפני שאנחנו מוציאים את שנשאר מהגידול העונתי הקודם ושותלים את הצמחים החדשים, עלינו לבצע ניקוי וחיטוי למערכת על מה שלא תישא איתה בקטריות או מחלות אם היו, מהגידול הקודם אל הגידול החדש.
ניקוי וחיטוי מערכת הידרופונית
אזהרה: אין להשתמש במי חמצן בלי לקרוא את הוראות הבטיחות על התווית!
- רוקנו את המים ופרקו את המערכת ההידרופונית.
- נקו את חלקי המערכת (כולל המשאבה) משאריות שורשים, הצטברות מלחים וכל לכלוך זר אחר באמצעות מים נקיים, סקוטש ומטלית.
- חברו את המערכת ומלאו מים נקיים במאגר
- הוסיפו 100 מ"ל מי חמצן בריכוז 17.5% על כל 10 ל' מים.
- הריצו את המים עם מי החמצן במערכת למשך 4 שעות רצופות
- בתום הרצת המים שפכו אותם ומלאו במים חדשים
- ניתן לשתול את המחזור החדש!
טיפ: טיבלו את כל הכלים שעשיתם בהם שימוש במהלך הגידול בדלי עם מים ומי חמצן 17.5% בריכוז של 100 מ"ל על כל 10 ל' מים.
מי החמצן ישמידו על בקטריה שאולי הייתה במים ויחטאו את הציוד כולו לקראת הגידול המוצלח הבא.
זה הכל, אלו הן משימותיהן של החקלאי ההידרופוני. זה אולי נשמע בקריאה מרוכזת מעט ארוך ומורכב, אך בפועל מדובר על התעסקות מינורית של כ15 דק' שבועיות בממוצע ללא עבודה פיזית.
יש לכם שאלות? כיתבו לנו בתגובות ונשיב בהקדם.
בהצלחה עם הגידול ההידרופוני שלך!
